カリフォルニアロールを真似てコリアンロール作ってみました。このレシピの生い立ちキムチを使って、韓国風の巻き寿司作りました。
すし飯を合わせておく。みじん切りにした長ネギと白ごまを入れて混ぜておく。
フライパンに油を入れ溶き卵と砂糖塩などで味をつけて卵焼きを作る別のフライパンに油を入れて豚肉を炒め焼肉のたれで味をつける
白菜キムチは刻んでおく。巻き寿司用の海苔にすし飯を広げる。ラップをかぶせてご飯が下になるようにひっくり返す
上の面にきた海苔の方に卵焼き、白菜キムチ、豚の焼肉、最後にコチュジャンを乗せてご飯で巻く。
ラップでしっかり押しながらご飯が崩れないように巻く。巻き上がったら切り分ければ完成です
寿司の裏巻きが難しいのでそれができれば良いと思います、
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