☆簡単☆本格☆ビーフシチュー
はまひー♪ @cook_40120397
簡単なのに、本格的！主人も大絶賛！ワインによく合う大人なビーフシチュー！
このレシピの生い立ち
美味しいビーフシチューが食べたくて、なかなか良い店が見つからなかったので、いっそ作っちゃえとなりました♪
☆簡単☆本格☆ビーフシチュー
簡単なのに、本格的！主人も大絶賛！ワインによく合う大人なビーフシチュー！
このレシピの生い立ち
美味しいビーフシチューが食べたくて、なかなか良い店が見つからなかったので、いっそ作っちゃえとなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、じゃがいもを切る
※人参、じゃがいもは大きめに！ - 2
鍋①に入れて、野菜が浸るくらいの水を入れ、蓋をし弱火でじっくり煮る
※あればバジルなど少々 - 3
鍋②に油をひき、強火で肉の表面をサッと焼き、塩コショウする
- 4
鍋②にワインを注ぎ、蓋をし弱火でじっくり煮る。
- 5
鍋①と鍋②は同時進行で、消えるくらいの火力でグツグツ1時間煮る。
※鍋②はアク取りする - 6
1時間後、鍋②に野菜と煮汁を投入。そのまま蓋をし、30分煮込む。
※あればナツメグを少々 - 7
ルーを溶かし入れて、さらに30分煮込んだら出来上がり！
※あれば生クリームで飾り付け - 8
ガーリックバターパンと一緒に♪付けて食べても美味しい！
コツ・ポイント
☆ポイント☆
焦げないよう、火力は最大限弱くすること！
焦げないようにかき混ぜすぎると、今度は煮崩れするので注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160768
