キヌア入りきのこクリームソース
クックFGZITF☆ @cook_40103413
トリュフラビオリに合わせたソースが作りたかったのです。
このレシピの生い立ち
クリームソースパスタが好きな娘に食べさせたくて！
キヌア入りきのこクリームソース
トリュフラビオリに合わせたソースが作りたかったのです。
このレシピの生い立ち
クリームソースパスタが好きな娘に食べさせたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスして水にさらす。
（辛味を取るため） - 2
フライパンにを熱しオリーブオイルで玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらしめじとにんにくスライスを入れ炒める。
- 4
豆乳（または牛乳）と小麦粉をボールでよく混ぜ合わせたもの、コンソメキューブ、キヌアを投入。
- 5
中火でフツフツとしてとろみがつくまで混ぜ合わせる。
-
- 6
とろみがついたら塩胡椒で味を整える。
- 7
今回は、トリュフラビオリに合わせたくてきのこのクリームソースを作りました。
-
コツ・ポイント
玉ねぎ焦がさないように中火でゆっくり炒めると甘みが出ます。
最後にトリュフオイルをかけると香りがよく更に美味しく出来ます！
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