スナップエンドウのスジを両側から取り除きます。

お湯を沸かし沸騰したら、塩・スナップエンドウを加えて30秒茹でる。

スナップエンドウを30秒茹でたら、洋野菜ミックスを加えて更に30秒茹でる。

茹で上がった野菜をザルに空けて水気を切っておく。

ゆで卵は10分程茹でた半かた茹でがベストです。

★の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

ボウルに、粗熱の取れた野菜を加えて混ぜ合わせる。

皿に洗って水気を切ったレタスを敷いて、野菜を盛ったら、ゆで卵を手で半分に割って盛り付けたら出来上がり。