寒天黒酢りんごのダイエット系デザート
みっちゃん51 @cook_40094408
食物では繊維が多い寒天に難消化デキストリンをプラス
希少糖にて低カロリーの☆ダイエット系デザート☆
このレシピの生い立ち
昔ながらのお好み焼き屋さんにて、寒天のメニューがあり
注文しましたら、寒天に黒蜜だけをかけた一品でしたが
素朴で懐かしいお味でした。黒酢りんご甘くて美味しいので
アレンジにて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
糸寒天を1時間以上水にて漬けて置きます。
二回程流水にて洗われると良いと思います。 -
- 2
寒天を煮ます。
完全に溶けましたら、難消化デキストリン、希少糖を入れます。
難消化デキストリンも溶かします。 -
- 3
バット等の容器に移して、粗熱を取りましたら
冷蔵庫に入れます。 -
- 4
器に入れまして、黒酢りんごをかけます。
- 5
アレンジ編
豆乳に黒酢りんご入れたタイプ
合いますよ♪ -
コツ・ポイント
寒天が完全に溶けてから、糖質を入れます。
糸寒天は天然物ですので固まる強さが多少前後するそうです
今回の配合は柔らかな仕上がりですので、水分を100cc減らして
頂きますと角のある寒天になります。
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