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わが家の温つけそうめん
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わが家の温つけそうめん-レシピのメイン写真

わが家の温つけそうめん

ともぞう!
ともぞう! @cook_40084875

簡単な上に食べ応えもあり♡つけつゆさえ作っておけば、あとはそうめん茹でるだけなので忙しい日にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
普通のめんつゆだと、あまりそうめんを食べない家族。かと言って、天ぷらとか副菜作りは面倒!なので、鴨せいろ風にしてみました。このつゆで最高記録は、夫婦でそうめん7束!
冬のそうめん消費にも使えます。

簡単な上に食べ応えもあり♡つけつゆさえ作っておけば、あとはそうめん茹でるだけなので忙しい日にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
普通のめんつゆだと、あまりそうめんを食べない家族。かと言って、天ぷらとか副菜作りは面倒!なので、鴨せいろ風にしてみました。このつゆで最高記録は、夫婦でそうめん7束!
冬のそうめん消費にも使えます。

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ともぞう! @cook_40084875

簡単な上に食べ応えもあり♡つけつゆさえ作っておけば、あとはそうめん茹でるだけなので忙しい日にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
普通のめんつゆだと、あまりそうめんを食べない家族。かと言って、天ぷらとか副菜作りは面倒!なので、鴨せいろ風にしてみました。このつゆで最高記録は、夫婦でそうめん7束!
冬のそうめん消費にも使えます。

簡単な上に食べ応えもあり♡つけつゆさえ作っておけば、あとはそうめん茹でるだけなので忙しい日にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
普通のめんつゆだと、あまりそうめんを食べない家族。かと言って、天ぷらとか副菜作りは面倒!なので、鴨せいろ風にしてみました。このつゆで最高記録は、夫婦でそうめん7束!
冬のそうめん消費にも使えます。

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材料

3〜4人分
  1. そうめん 好きなだけ
  2. 鶏肉 1枚
  3. 根深ねぎ 1本
  4. きのこ お好みで
  5. 水※ 200cc
  6. めんつゆ(2倍希釈)※ 180cc
  7. (↑※はめんつゆの希釈具合に合わせて約400ccの少し濃いめのつけつゆを作る)
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすく、ネギは5cm程に切る。油をひかず、フライパンで焼き目をつけていく。ここで完全に火を通さなくてOK。

    • わが家の温つけそうめん作り方1写真
  2. 2

    鍋に※のめんつゆと水、きのこを入れて中火で加熱。ふつふつなってきったら、①の具材を入れて、弱めの中火で火を通して行く。

    • わが家の温つけそうめん作り方2写真
  3. 3

    ①②をしてる間に、そうめんを茹でていく。2分間茹で、ザルにあげて流水で冷やしておく。キンキンに冷やさなくてもOK。

  4. 4

    そうめんとつけつゆをそれぞれ盛り合わせる。つゆが温かいうちに召し上がれ♫

コツ・ポイント

・こげないように、鶏肉とネギに焼き目をつけることです。
・きのこはなくても美味しいですが、今回舞茸を入れて相性抜群でした!!
・水とめんつゆの割合は、通常の希釈より少し濃いめに作ってください。

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ともぞう!
ともぞう! @cook_40084875
2018/02/26 06:02に公開

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