作り方
- 1
鍋に分量の水を張り昆布を浸しておく
- 2
先程の水を加熱し、沸騰したらかつお節を入れ、３分煮立たせる
- 3
別の鍋に醤油、酒、みりんを入れ沸騰させ
煮切っておく。 - 4
出汁をペーパーなどでこしながら、煮切った調味料と合わせる
コツ・ポイント
昆布とかつお節はお好みで調整してください
醤油は濃口のだし醤油を使用しました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161708
鍋に分量の水を張り昆布を浸しておく
先程の水を加熱し、沸騰したらかつお節を入れ、３分煮立たせる
別の鍋に醤油、酒、みりんを入れ沸騰させ
煮切っておく。
出汁をペーパーなどでこしながら、煮切った調味料と合わせる
昆布とかつお節はお好みで調整してください
醤油は濃口のだし醤油を使用しました
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