サーモン、エビ（小）を一口大に切る。

ゆで卵をみじん切りする。

オクラを茹でて半分に切る。

いくらに醤油と味の素で味付けする。

サーモン、エビ、輪切りネギ、マヨネーズ、ブラックペッパー、醤油を混ぜてタルタルにする。

グラスにオクラを刺し、タルタルを入れていくらを盛り付けて完成。