ボールに豚ひき肉、おから、長ネギ、たまご、塩コショウ、しょうがを入れてよくまぜる

好きな大きさに丸めて、ごま油を敷いたフライパンで焼く
表にこんがり焼き目がついたら裏返し、蓋をして中火〜弱火で10分位。

油揚げ、白菜、小松菜を500ccの水から煮てめんつゆをお玉2杯入れたうどんのつけつゆが余った。片栗粉でとろみをつけた。