クミンを使うのがモロッコ風。にんじんはゆでず、蒸した方が断然甘くておいしい！
このレシピの生い立ち
イタリア料理によく出てくるが、この元ネタはサラーム海上さんの「家メイハネで中東料理パーティー」からアレンジ。にんにく、クミン、シナモン、トマトは本当に相性が良い。スパイシーなサラダは子どもたちにも好評！今回はトマケチャを使ったお手軽レシピ。