皮付き蒸しにんじんサラダ・モロッコ風
コリャナンダー @cook_40128027
クミンを使うのがモロッコ風。にんじんはゆでず、蒸した方が断然甘くておいしい！
このレシピの生い立ち
イタリア料理によく出てくるが、この元ネタはサラーム海上さんの「家メイハネで中東料理パーティー」からアレンジ。にんにく、クミン、シナモン、トマトは本当に相性が良い。スパイシーなサラダは子どもたちにも好評！今回はトマケチャを使ったお手軽レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮付きのままたわしでよく表面をこすり、4等分し、一口大に乱切り。
- 2
鍋にお湯を張り、蒸し器で蒸す。およそ10分。
-
- 3
この間にソースを作る。にんにくから塩までの材料をバットに入れ、よく混ぜる
-
- 4
蒸しあがったにんじんをすぐにバットにあけ、ソースによく馴染ませる。
-
- 5
パセリを加え、そのまま冷ます。
-
コツ・ポイント
にんじんは皮付きのままの方が、旨味が引き立つ。長時間ゆでるより断然蒸した方がうまいし、栄養素も逃げない。冷まさないと、味がよくしみこまない。レモンの他に黒酢を使うと一層味にコクが出る。一度にたくさん作っておくと、何の料理にも合うので便利。
リアクション
似たレシピ
シンプル～ にんじんサラダ クミン風味
超シンプル！クミンシードの風味を楽しむ簡単にんじんサラダです。
にんじんサラダ
オリーブ油やクミンシードの香りで人参の匂いが軽減され、食べやすくなります♪
人参とカッテージチーズのサラダ
人参 牛乳 クミン クルミ カッテージチーズ 自家製カッテージチーズ
さっぱりにんじんサラダ～クミン風味～
クミンがほんのり香るにんじんのさっぱりサラダ☆にんじんとお酢で体にも嬉しいサラダです。
カフェの味☆人参とクミンのサラダ
クミンシードの香りとレモンの風味でさわやかに。人参のくさみが消えて、どんどん食べられます！ちょっとおしゃれなサラダです。
にんじんスパイスサラダ［作りおき］
クミンの香りが食欲をそそる人参サラダ。レタスや水菜に乗せると追加ドレッシング不要で食べられます！
alohan 
ニンジンとカッテージチーズのサラダ
ニンジンが甘くてシャキシャキして、美味しいですよ。いくらでも食べれちゃいます！
michelle_m 
にんじんとビーツのサラダ
話題入り感謝！クミンとレモンが香る人参とビーツのサラダ。サンドイッチやハンバーガーにも合います。
サラータ・アル・ジュズル にんじんサラダ
モロッコ風にんじんサラダです。
2分でできる。エキゾチックにんじんサラダ
あらま、びっくり。クミンさんは、にんじんさんのクセをひきたてるのがお上手ね！
モロッコ風にんじんとミントのサラダ
にんじん・ミント・オレンジを混ぜた、ほんのり甘くて遠くでスパイス香るサラダ。
【野菜ソムリエ】スペイン風にんじんサラダ
野菜ソムリエ考案レシピ。クミンシードで風味にアクセントをつけた、スペインのバル等では人気のにんじんサラダです。
簡単！デリ風にんじんサラダ
ほんのり甘くてさっぱり♪人参がモリモリ食べられます!! 2015.2.27話題入り感謝です♪
にんじんだけサラダ
人参だけで一品美味しいサラダ。ジューシーすりおろし人参♡人参の人参による人参のためのサラダ☻ 2019.1.29話題入り
jucajucca 
にんじん１本使いきりのサラダ♪♪
にんじんを食べよう～☆甘くておいしいよ。＾＾
人参のクミンシード風味サラダ
クミンをきかせた、 大人テイストのエスニックなサラダです。簡単に出来るので、ちょっとした付け合わせにいかがですか
人参のクミンサラダ
クミンが効いていてクセになります。人参1本あっと言う間にペロっと食べられちゃいます。
YU☆WA 
キャベツのさっぱりサラダ 〜クミン風味〜
とってもさわやかなキャベツのサラダです。クミンの風味でどこかいつもちがうサラダの香りをたのしむことができます。
チュニジア風 キャロットサラダ
エスニック香るにんじんの爽やかなサラダ
アンダルシア風にんじんサラダ
スペイン料理店『早稲田Animo』のシェフ考案！スペイン産はちみつ「ミエル」を使ったアンダルシアの定番にんじんサラダ。
レンジで簡単！カレー風味のにんじんサラダ
にんじんが甘くて、おいしい！
にんじんサラダ
にんじん嫌いの方にもお勧め！ぱくぱく食べれちゃうサラダです
キャロットサラダ
にんじんの消費。ほんのり甘くて子供にも人気。
にんじん サラダ
にんじん サラダ
にんじんサラダ
ドレッシングを作っておく…？そんなこと、しない、しない！混ぜるだけ。キャロットラペ風にんじんサラダです。
にんじんと新たまねぎのマスタードサラダ
春に出回るにんじんは、風味がやわらかくて甘くて、生で食べるととっても美味しいです。
シンプルな人参だけのサラダ☆
甘くて美味しい人参が手に入ったら、ただただシンプルな、こんなサラダにしたくなります。
kotoho 
にんじんのサラダ クミン風味
にんじん嫌いのダンナさんが、これならパクパク食べれます！
●人参のマリネサラダ●マクロビ
人参は油と一緒に摂ることでビタミンAを効率良く摂取出来ます☆スパイスを使った風味のあるマリネで人参がたっぷり食べられます
人参のサラダ
にんじんの甘みがおいしいサラダです。
銀のふえ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162051
