粉寒天、杏仁露、グラニュー糖を鍋に入れ、水を入れて弱火にかけながら、良く混ぜながら２、３分煮立てせる。

煮立てせたものに、牛乳を入れ、混ぜたら火を止め、生クリームを入れて良く混ぜる。

濾しながら型に入れて、あら熱ぎ取れたら冷蔵庫で冷やして、食べて下さい。
シロップがあった方が中華屋ッポイです。

シロップはグラニュー糖50g、水100CCを、煮とかし、冷ましたものです。