簡単♡濃厚♡ミートソース

obami @cook_40188710
夫のために大量に作って保存しています!
簡単だけど、ほんとにおいしいミートソースです!!!
このレシピの生い立ち
夫のリクエストに答えつつ、おいしくて簡単なミートソースを作りました!
作り方
- 1
ニンニクはお好みで入れる。
切り方もお好み。
私は大きめに切りますが、みじん切り、薄切りでもオーケー。 - 2
人参・シイタケ・タマネギはみじん切り。
タマネギは千切りでも。
千切りだと出来上がりで食感が残ります。 - 3
切るのが大変な時は、人参・タマネギ・シイタケはフードプロセッサーなどを使用しても。
- 4
パプリカは輪切りにします。
香りがかなりでるので、苦手な場合はなしでもオーケー。 - 5
鍋にオリーブオイルを適量入れて、ニンニクを炒める。
(私はストウブラウンド24使用) - 6
ニンニクの香りがたったら、人参・しいたけ・タマネギを入れて炒める。
- 7
全体にやわらかくなってきたら挽き肉を入れて、全体に火が通るまで炒める。弱強火。
- 8
お肉に火が通ってきたらパプリカを入れてフタをして5分待つ。
弱中火ぐらい。水が出てきます。
- 9
フタを開けるときは水気がこぼれないように気をつけて!
おいしい野菜からの水分です! - 10
トマトピューレ・水200~300ccとローリエ・コンソメを加える。
フタをして20分ぐらい弱火で煮込む。
- 11
20分経過。
□の調味料を加えて更に30分以上煮込む。
味見をして薄いときは塩・胡椒で味を整える。弱火。
- 12
お好みでチーズやパセリを乗せて。
スパゲティ、ラザニア、
いろいろ楽しめます☆
コツ・ポイント
材料の分量はあまり気にせず適当で!
ゴロゴロが好きな場合はみじん切り、とろとろが好きな場合はフードプロセッサーなどで野菜をきってください!
よく煮込むと野菜の味が染み出ておいしくできます!
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