アプリでひらく作り方
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胸肉を観音開きにしフォークで何カ所か刺しておく
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- 2
これに砂糖→塩→バジル&ブラックペッパーの順番につけていく
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- 3
これを丸めてラップで3回包む、端を輪ゴムで止めて空気を抜くように片方も止める
もも肉も同様にしてみた -
- 4
これを冷蔵庫で半日以上寝かせておく
- 5
大きな鍋にたっぷりのお水を沸騰させてそこへ投入〜中火で10分〜15分ゆで後は火を消して冷めるのを待つ。
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- 6
完全に冷めたら冷蔵庫で冷まして完了ー♫
コツ・ポイント
とにかくバジルとブラックペッパーを大量に
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