アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、1/2に切り面取りをして、水にさらしておく。
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- 2
にんじんは皮を剥き、乱切りにする。
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- 3
玉ねぎは、太めの串切りにする。
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- 4
玉ねぎ、人参、玉ねぎ、肉を、油を引いたフライパンで軽く炒めてから、鍋に移す。
※軽く水洗いした白滝も加える -
- 5
水、★の調味料を加えて強めの中火にかける。
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- 6
沸騰したら灰汁を取り、落し蓋をして弱め中火で20分、煮込む。
時間が経ったら、弱火に落して更に10分煮込む。 -
- 7
火を止めて、1度冷ましたら食べる前に温め直して、器に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
具材の分量を変える場合は、調味料は全て1:1:1:1で調整します。
火にかけたら、具材を動かさない様にして煮崩れを防ぎます。
食べやすい様に、小結シラタキを使っています。
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