作り方
- 1
トマトソースを作ります。
方法1: トマト缶を20分煮詰めるだけ。 - 2
方法2:トマト大3個を湯むき、種取りしサイコロ切りした物を10分位炒め、水分切るためザルでこし上のソースぽいとこ使います
- 3
鰆は塩して10分位おき、出た水分拭いて、一口サイズに切っておきます。
- 4
鰆に胡椒して、小麦粉つけてオリーブオイルで焼いておきます
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- 5
トマトソースを火にかけ生クリームと塩胡椒加え、耐熱皿に移します
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- 6
焼いた鰆乗せます
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- 7
チーズとパン粉、パセリ乗せてオーブンで焦げ目つくくらい焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトソースは作り置きあると超楽です。だいたい作るときは2食分作ってジプロックで冷凍しちゃうと良いです。
トマトソースの漉した水分は冷やして飲むとウマーです。透明なトマトジュースw
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その他のレシピ
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