沸騰させたお湯の中に卵を入れ、ふたをせずに中火で6分茹でます。

茹でたら、鍋のお湯を捨て、流水をかけて冷まします。

ジッパーバッグに醤油とオイスターソースを入れ、混ぜます。

卵の殻をむき、③のジッパーバッグに入れ、空気を抜き封をします。
※空気を抜くとき、卵が割れないように気をつけてください。

冷蔵庫で半日漬けて、出来上がりです！
※漬けている部分にかたよりがありそうでしたら、途中でひっくり返してみてください。