肉巻きちまき
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
邪気を祓うとされていることから、こどもの日にこどもの成長を願って食べられてきたちまきを、お子さん好みにアレンジ！
このレシピの生い立ち
2017.5.3放送分
振り掛けるだけで簡単にとろみをつけられる「とろりんぱっ」便利ですよ。
肉巻きちまき
邪気を祓うとされていることから、こどもの日にこどもの成長を願って食べられてきたちまきを、お子さん好みにアレンジ！
このレシピの生い立ち
2017.5.3放送分
振り掛けるだけで簡単にとろみをつけられる「とろりんぱっ」便利ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を水に浸け６時間以上おく
- 2
竹の子・干ししいたけ・人参を角切りにして、胡麻油大さじ１で炒める
- 3
油が回ったら１を入れて少し炒めて、水→酒→みりん→醤油の順で入れ１分沸かす
-
- 4
オーブンシートを広げ、３を汁ごと入れて包む
-
- 5
蒸し器（フライパン蒸し器）で１５分蒸す
-
- 6
フライパン蒸し器。
アルミホイルで台座を作って、お水をいれるだけで簡単ですよ。 -
- 7
豚もも肉を並べて片栗粉をふります。
（ここではホクレンのとろりんぱっを使用） -
- 8
６等分にしてまるめた５を巻いていく
-
- 9
フライパンに胡麻油大さじ１を入れ、６を入れ全面を焼いていく
-
- 10
肉の色が変わったら酒→みりん→砂糖→醤油の順でいれる
-
- 11
フタをして２分程度焼いて完成
-
コツ・ポイント
蒸し器がなくても、フライパンで簡単にもち米を蒸すことができます♪
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