そうめんかぼちゃで野菜たっぷりカレー
ババばーちゃん @cook_40043347
ご飯の代わりに 地元そうめんかぼちゃを使いました お野菜たっぷりカレーと一緒に シャキシャキ感が良い感じ 美味しいです
このレシピの生い立ち
地元のそうめんかぼちゃ カロリーが低く 美味しいです たくさん茹でても 冷蔵庫で２−３日は保存できます
そうめんかぼちゃで野菜たっぷりカレー
ご飯の代わりに 地元そうめんかぼちゃを使いました お野菜たっぷりカレーと一緒に シャキシャキ感が良い感じ 美味しいです
このレシピの生い立ち
地元のそうめんかぼちゃ カロリーが低く 美味しいです たくさん茹でても 冷蔵庫で２−３日は保存できます
作り方
- 1
これがそうめんかぼちゃです
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- 2
２㎝の輪切りに
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- 3
中の種わたを取り除き
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- 4
熱湯で茹でて下さい
５分位 橋が通ればＯＫ -
- 5
冷水につけて 中がそうめんみたいに ほぐれます
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- 6
氷水にさらして
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- 7
野菜を切ります
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- 8
トマトは湯むき 皮をとり メロンの食べた後の残りをそいで 使いました
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- 9
鍋に油を鐘楼 ニンニクを入れ 肉 玉葱を炒め 人参 じゃが芋 水を入れ トマト メロン
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- 10
具材が煮えたらカレールーを入れ 最後に ピーマン パプリカを入れ 完成
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- 11
器の中央にそうめんかぼちゃ 周りにカレーをかけて完成です
-
コツ・ポイント
そうめんかぼちゃは 茹ですぎに注意
メロンは 身を食べた後を 使いました (*^_^*)
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