厚揚げは1センチ位の大きさに切っておく。

1センチに切った厚揚げに薄切りの豚バラを巻く。

両面に軽く塩胡椒をする。

片栗粉を両面に薄くつける。

酒、みりん、醤油、砂糖、水を入れ、混ぜ合わせておく。

フライパンに油を引く。

豚バラを巻いた厚揚げを中火で焼いていく。

両面に軽く焼き色をつける。

合わせておいたタレを入れる。

中火で煮込んでいく。煮汁が半分くらいになったら強火にして照りを出す。照りが出たら出来上がり。彩りに大葉を散らす。