甘辛☆きつね（稲荷あげ）オムレツ
おいなりさんのあげは生協のです。ちょいマヨ、ネギと塩胡椒。ちょっと甘辛の美味しいオムレツです。ケチャップは合わないかな。
このレシピの生い立ち
生協の「稲荷あげ」は、おいしくて便利なので、ときどき注文します。ある日、卵焼きを作ろうと思ったのですが、手早く出来るオムレツにしてみたら、ふわとろの出来上がりに、甘辛のあげがとても美味しかったので。ごはんととても合うオムレツになりました。
甘辛☆きつね（稲荷あげ）オムレツ
おいなりさんのあげは生協のです。ちょいマヨ、ネギと塩胡椒。ちょっと甘辛の美味しいオムレツです。ケチャップは合わないかな。
このレシピの生い立ち
生協の「稲荷あげ」は、おいしくて便利なので、ときどき注文します。ある日、卵焼きを作ろうと思ったのですが、手早く出来るオムレツにしてみたら、ふわとろの出来上がりに、甘辛のあげがとても美味しかったので。ごはんととても合うオムレツになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
あげを小さく刻みます。
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- 2
玉子を割りほぐし、塩胡椒とマヨ、ネギ。揚げの煮汁があれば、一緒に。※ない場合は、お醤油かめんつゆを少々加えます。
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- 3
厚手の小さい（今日は22㎝径）フライパンを十分に熱したら、油を大さじ1～1.5。玉子を一気に流し入れたら、菜箸で混ぜます
-
- 4
大きく混ぜたら、向こう側に菜箸で寄せます。鍋の縁を利用しオムレツの形に。火は、強火のまま。
-
- 5
フライパンを返しながら、菜箸でヘルプしながら、ひっくり返します。
-
- 6
反対側が、焼けたら（10秒程度）出来上がり。あとは、お好みで火を通しますが、その場合は火を弱めて下さい。
- 7
出来上がりにも、小ネギをぱらり。
- 8
稲荷揚げの味が、すぐには玉子まで回りきれないので、マヨ&塩胡椒は必要です。うまくお味をまとめてくれます。
コツ・ポイント
オムレツの焼き方は、色々あるので、お好みで。これでだし巻きにしてもおいしいですが、手早く出来るので、いつもこちらです。出来上がりは、納豆オムレツに見えますが、甘辛で中はふわとろの和風オムレツです。ソースもケチャップも合いません。
つくれぽ
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