エビの頭はお味噌汁に♪
水玉♪金魚 @cook_40094731
『むいた頭は捨てずにお味噌汁に』有頭海老のコーナーに書いてありました。今日は、海老とマグロのお刺身におまけが付きました♥
このレシピの生い立ち
ちっちゃい甘エビの(生)頭でも美味しいです。甘エビの頭は唐揚げにしてもオイシイおつまみになりますよね。♪♪♪
エビの頭はお味噌汁に♪
『むいた頭は捨てずにお味噌汁に』有頭海老のコーナーに書いてありました。今日は、海老とマグロのお刺身におまけが付きました♥
このレシピの生い立ち
ちっちゃい甘エビの(生)頭でも美味しいです。甘エビの頭は唐揚げにしてもオイシイおつまみになりますよね。♪♪♪
作り方
- 1
海老は1尾づつ流水でさっと洗う。頭はお味噌汁、身はお刺身に。
- 2
鍋にお酒少々と水と共に頭を入れ、弱火でしばらく煮て、旨味を出します。
- 3
だしが出たところで味噌を入れます。
- 4
器に盛りつけ青味を散らします。
コツ・ポイント
簡単で美味しいです♥冷凍の物でなく、生のものです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164035
