フライパンで☆おから入りミートローフ
挽肉+おから+今ある食材で出来ます。工程も少ないので簡単、洗い物も少ないです。おから無しなら普通のミートローフ風に。
このレシピの生い立ち
おからダイエットを始めて1か月。和食中心にも飽きてきたのでたまにはコテコテの肉料理を食べたくて。でも、ストイックにおからははずさない！
フライパンで☆おから入りミートローフ
挽肉+おから+今ある食材で出来ます。工程も少ないので簡単、洗い物も少ないです。おから無しなら普通のミートローフ風に。
このレシピの生い立ち
おからダイエットを始めて1か月。和食中心にも飽きてきたのでたまにはコテコテの肉料理を食べたくて。でも、ストイックにおからははずさない！
作り方
- 1
※チーズキューブは、スライスチーズや、ピザ用チーズでも代用可。
- 2
ドライおからとは、スーパーで売っている普通の生おからをフライパンでから炒りしただけのものです。
- 3
チーズは1センチ角くらい。にんじん、玉ねぎなど入れる場合は粗みじん切りにしておく。ミックスベジタブルでもOK！
- 4
挽肉、おから、片栗粉、塩コショウをボウルに入れ、よーくこねる。
-
- 5
しっかりこねたら、チーズやスイートコーンなどの具を入れて、均等に混ざるように再度こねる。
-
- 6
しっかりこねてまとまったら、テフロン加工の場合油は敷かず、フライパンにドンと置いて手でのばす。
-
- 7
材料をフライパンに置いて蓋をしてから点火。小〜中火でじっくり蒸し焼きにします。火が強いと焦げすぎるので要注意です！
- 8
表面が全面白っぽくなったら、ひっくり返します。
-
- 9
裏面も同じくらいの焼き色がつくまで、そのまま弱火で蓋をしてじっくり焼きます。
-
- 10
召し上がれ〜♡ソースが合います♡
-
- 11
片栗粉が少なすぎたり、こねたりないとこうなります。（亀裂だらけ）でも味は美味しかったです（笑）
-
コツ・ポイント
片栗粉の量が少なすぎたり、こねたりないと、火が通ったときにぼろぼろ割れます。また、油がかなり出てきてギトギトしてくる場合は、拭き取りながら焼くとなお良いと思います。
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