氷豆腐のサラダ
ちよさん♪ @cook_40234198
身体に良いお豆腐をもっと美味しく取り入れたい！そんな気持ちから生まれたサラダです。お豆腐に濃くが出て美味しいですよ
このレシピの生い立ち
お豆腐があまり好きではない自分の為に美味しく頂く工夫をしてみました。
お豆腐が湯葉みたいになって美味しいです。
氷豆腐のサラダ
身体に良いお豆腐をもっと美味しく取り入れたい！そんな気持ちから生まれたサラダです。お豆腐に濃くが出て美味しいですよ
このレシピの生い立ち
お豆腐があまり好きではない自分の為に美味しく頂く工夫をしてみました。
お豆腐が湯葉みたいになって美味しいです。
作り方
- 1
1、お豆腐は前夜冷凍室に入れて置く
- 2
2、凍ったお豆腐を常温で溶かしキッチンペーパーに包み、さらに新聞紙で包んで余分な水分を除いておく
- 3
3、ドレッシングはタマネギのみじん切り、りんごのすりおろし、お醤油、みりん、オリーブオイル1対1対1を混ぜておく
- 4
生野菜は綺麗に洗い水気をきっておく。
クルミはちょうど良い大きさに刻む - 5
お皿に生野菜、茹で豆、クルミ、水気を切ったお豆腐を乗せて、食べる時にドレッシングをかけて頂く
コツ・ポイント
お豆腐を前日に冷凍しておかないといけないので急には出来ないレシピです。
冷凍する事と水気をしっかり取り除く事がポイントです
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