揚げワンタン甘酢あんかけ
もんじゃ祭り @cook_40264548
パリパリで香ばしい、揚げワンタンです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きだった揚げワンタン、自宅で手軽に作りたくて、何度も試してやっと安定したレシピができました。
揚げワンタン甘酢あんかけ
パリパリで香ばしい、揚げワンタンです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きだった揚げワンタン、自宅で手軽に作りたくて、何度も試してやっと安定したレシピができました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギと椎茸はみじん切りにする
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- 2
長ネギ、椎茸、ひき肉を、塩コショウと、オイスターソースを入れてよく混ぜる
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- 3
ワンタンのたねができたら、皮に包む
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- 4
包み方はお好みですが、私は簡単な三角折りで
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- 5
あんかけです。
鍋にAの材料を入れ、火にかけ混ぜながら、ウェイパーが溶けて馴染んだら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける -
- 6
水溶き片栗粉は、小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶いたものです
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- 7
180度の油で、きつね色になるまで揚げる
大きな泡が出なくなり、色よくなったら出来上がり -
- 8
甘酢あんかけをつけながら、いただきます
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コツ・ポイント
揚げたてをいただく。
コツはそれくらいです。
甘酢あんかけは、天津丼のタレや酢豚にも使えますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164489
