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【しめじ】の作りおき2 ~覚書~
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【しめじ】の作りおき2 ~覚書~-レシピのメイン写真

【しめじ】の作りおき2 ~覚書~

ミツキマル
ミツキマル @cook_40127831

しめじが大好きな娘のために作った、なめたけのしめじ版。
このレシピの生い立ち
我が家の子供達は4歳と2歳。まだまだ、いつも大人と同じメニューという訳にもいかず。日々、大人用・子供用の2パターンを作るのは大変なので、子供が食べてくれる副菜を作りおきすることにしました。野菜を食べさせることが目的です。

しめじが大好きな娘のために作った、なめたけのしめじ版。
このレシピの生い立ち
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ミツキマル
ミツキマル @cook_40127831

しめじが大好きな娘のために作った、なめたけのしめじ版。
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我が家の子供達は4歳と2歳。まだまだ、いつも大人と同じメニューという訳にもいかず。日々、大人用・子供用の2パターンを作るのは大変なので、子供が食べてくれる副菜を作りおきすることにしました。野菜を食べさせることが目的です。

しめじが大好きな娘のために作った、なめたけのしめじ版。
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材料

  1. しめじ 2パック
  2. エリンギ 1パック
  3. ☆水 200ml
  4. ☆顆粒だし 2g
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 ひとつまみ
  8. ☆醤油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    しめじをほぐし、エリンギはしめじと同じくらいの大きさに切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れ、火にかける。

  3. 3

    煮たったら、しめじとエリンギを入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。弱めの中火で10分ほど。

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ミツキマル
ミツキマル @cook_40127831
2018/02/27 11:45に公開
二児(9歳と6歳)の母です。お料理は苦手でもないけど得意でもなく…センスがないので自己流で失敗するタイプ。出産を機にレシピを見るようになり失敗が減りました。子供達に野菜を食べさせるには?と、日々頭を悩ませています。最近は仕事が忙しく、次の日の晩ごはんを前夜に作ることが多いです。温め直しても美味しいレシピを探し求めてます。
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