お家で簡単☆エスニック豚キムチ☆パクチー
クッキング姉さん @cook_40095611
コスパ良し。材料も簡単に手に入ります！ご飯がすすむ甘辛がっつり系なのにどこか爽やかで夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
パクチーが余ってしまい、何か使えないかとパクチーと合いそうな冷蔵庫にあるものを簡単に炒めました。この組み合わせが奇跡的に最高だったので、以来定番メニューになりました。
お家で簡単☆エスニック豚キムチ☆パクチー
コスパ良し。材料も簡単に手に入ります！ご飯がすすむ甘辛がっつり系なのにどこか爽やかで夏にぴったりです。
このレシピの生い立ち
パクチーが余ってしまい、何か使えないかとパクチーと合いそうな冷蔵庫にあるものを簡単に炒めました。この組み合わせが奇跡的に最高だったので、以来定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊印の調味料を合わせておく。
ニンニク、パクチーを刻んでおく。
葉が一枚つながっているキムチは食べやすい大きさに切る。 -
- 2
フライパンに油を入れにんにくを炒め、そこに豚ミンチを入れほどきながら少し炒める。
-
- 3
＊印の合わせ調味料を入れ、お肉と絡まったらキムチとキムチの汁を加え味を均一にする。※キムチの汁がないと味が薄くなります。
-
- 4
もやしを入れ混ぜる。味見をしお好みでナンプラー、塩やしょうゆなどで整える。※キムチの汁がなかったらここで。味を整えます
-
- 5
いったん火を止め、余熱でもやしに火を通す。※もやしは余熱で火を通す程度だと東南アジアっぽさが増します。
-
- 6
刻んだパクチーを入れ混ぜ、完成。
-
- 7
ご飯と混ぜると美味しいのでワンプレートに盛りつけました。
お好みでレモンを搾って下さい。 -
- 8
2016/8/7 加筆修正しました。
ガパオみたいに卵を添えてみましたがあまり合いませんでした。 -
コツ・ポイント
・にんにくはあらかじめ刻んであるもの使用、パクチーは最後にちぎり入れるのであれば、包丁は使いません。
・キムチによって味が変化するので必ず味見をして下さい。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164978
