しらすと梅干しの薄味チャーハン

はらぺこ蒼虫 @cook_40107431
離乳食卒業の子供と一緒に食べられるカルシウムたっぷりチャーハンです
このレシピの生い立ち
離乳食卒業の我が子にも食べさせられるような、薄味でカルシウムが取れる、そして手軽にできるチャーハンが食べたくて家にあったもので作ったら、それなりに食べられる味だったのでメモしておきます。食べてる途中で思い立ったので、写真が食べかけ。失礼。
しらすと梅干しの薄味チャーハン
離乳食卒業の子供と一緒に食べられるカルシウムたっぷりチャーハンです
このレシピの生い立ち
離乳食卒業の我が子にも食べさせられるような、薄味でカルシウムが取れる、そして手軽にできるチャーハンが食べたくて家にあったもので作ったら、それなりに食べられる味だったのでメモしておきます。食べてる途中で思い立ったので、写真が食べかけ。失礼。
作り方
- 1
梅干しの果肉とシソの葉をみじん切りに。小葱を小口切りに。卵をよく混ぜる。
- 2
プライパンに油を引き、中火~強火にかける。温まったら卵を投入し、固まりかけたところでご飯を入れる。
- 3
卵がご飯に絡んでパラリとなって来たら、しらす干しと梅干しといりごまを入れて混ぜる
- 4
しらす干しと梅干しがまあまあ混ざったら小葱とシソの葉を入れてさっと炒めて完成
コツ・ポイント
とにかく全部入れて炒めればOK。味付けが梅干しとしらすの塩気だけなので、かなり薄味です。ごはんは冷たくても温かくても、卵に投入してすぐにまぜ、プライパンに押し付けるようにしながらほぐせばそこそこいけるチャーハンになります。
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