トマトのはちみつレモン漬け
ｈａｐｐｙかおるん @cook_40094323
トマトをはちみつ＆レモンでマリネして甘酸っぱいデザートに。食後にちょっと食べるのにぴったり！
このレシピの生い立ち
定食屋さんで甘くマリネしたトマトを食べて以来、家でも時々作るようになりました。シロップ漬けにする方法もあります。どちらも美味しいですが、夏なので、酸味のあるはちみつレモン風味で作りました。
トマトのはちみつレモン漬け
トマトをはちみつ＆レモンでマリネして甘酸っぱいデザートに。食後にちょっと食べるのにぴったり！
このレシピの生い立ち
定食屋さんで甘くマリネしたトマトを食べて以来、家でも時々作るようになりました。シロップ漬けにする方法もあります。どちらも美味しいですが、夏なので、酸味のあるはちみつレモン風味で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはへたをとって、十字に浅く切り込みを入れる。
-
- 2
沸騰した湯に入れる。切り込みの部分から皮がペリッとめくれてくるので、そのタイミングで引き上げる。
-
- 3
すぐに冷水にさらす。
-
- 4
皮をむいて、キッチンペーパーで軽く水気をふき取る。
-
- 5
オーブントースターで、5～10分程度、焦げない程度に加熱する。
☆1000Ｗで6分くらいでした -
- 6
◎印を混ぜ合わせておき、⑤のトマトとミントを入れ、軽く転がしてなじませる。
-
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、30分～1時間以上おいたらできあがり！
- 8
2016/8/29
美味しい健康で紹介！ -
コツ・ポイント
☆オーブントースターで軽く焼いてから漬けるのがポイントです！トマトに甘みがグッとしみこみます。
つくれぽ
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