ピラフ風♪カレーの炊き込みご飯

すーざん2015's cooksnap of when they made ピラフ風♪カレーの炊き込みご飯.
つきあやこ's cooksnap of when they made ピラフ風♪カレーの炊き込みご飯.
恵美ryh
恵美ryh @cook_40093498

後引く辛さのカレー炊き込みご飯です！暑い日は簡単に炊飯器にお任せです！
このレシピの生い立ち
暑い日は、できるだけ火を使わず調理したいので、炊飯器にお任せ♪

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材料

  1. 鳥もも肉 １枚
  2. 玉ねぎ １個
  3. ピーマン(小) ２個
  4. 赤ピーマン(小) １個
  5. 人参 1/2
  6. 茹でたコーン(またはコーン缶) １本(適量)
  7. ★お米 ４合半
  8. ★お酒 大さじ２
  9. ★みりん 大さじ２
  10. ★コンソメ 大さじ２
  11. ★カレー粉 大さじ２
  12. ★砂糖 大さじ1
  13. ★塩 小さじ１
  14. ★ターメリック 小さじ１
  15. バター 大さじ２
  16. 塩、こしょう 適量
  17. ドライパセリ お好みで適量

作り方

  1. 1

    コーンを芯からそぎ落として、他の野菜はみじん切りにします。鳥もも肉は1.5㎝角くらいに切ります。

  2. 2

    お米をとぎ、★の調味料を入れます。

  3. 3

    水を入れます。
    お米は４合半ですが、水は４合半より少し少なめにあわせて、よくかき混ぜます。
    30分ほど、放置します。

  4. 4

    材料を全てのせて、出来れば炊飯器の『かため』の設定で、スイッチオン♪

  5. 5

    炊きあがったらバター、塩、こしょうをいれて、ご飯をほぐしながら混ぜ合わせます。

  6. 6

    お皿に盛りつけて、ドライパセリをふったら出来上がり！

コツ・ポイント

４の行程の水の量は、玉ねぎや肉から水分が出るので必ず少なくしてくだい。

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レシピ作者

恵美ryh
恵美ryh @cook_40093498
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子供４人♥(長女、長男、次男、三男)と旦那様♥との６人家族です❗
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