なす・ピーマン夏野菜たっぷりナポリタン!

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なす・ピーマン・トマト夏野菜のたっぷり入ったナポリタン!トマト多めでさっぱりです(^-^)
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたくさん食べてもらいたかったので大好きなナポリタンにしてみました

なす・ピーマン夏野菜たっぷりナポリタン!

なす・ピーマン・トマト夏野菜のたっぷり入ったナポリタン!トマト多めでさっぱりです(^-^)
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたくさん食べてもらいたかったので大好きなナポリタンにしてみました

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材料

8人分
  1. スパゲティー 8人分
  2. なす 短冊切り 1本
  3. ピーマン 千切り 2個
  4. パプリカ 黄色 千切り 1個
  5. 玉ねぎ 串切り 1個
  6. 人参 短冊切り 1本
  7. とまと 皮と種をとる 4個から6個
  8. ベーコン 8枚
  9. ケチャップ 大さじ10
  10. ウスターソース 大さじ6
  11. コンソメキューブ 2個
  12. 砂糖 大さじ2
  13. バター 30g
  14. 牛乳 100cc
  15. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに少量の油をひいてベーコンを炒めて野菜も炒める

  2. 2

    野菜に火が通ったら刻んだトマトと調味料を入れて煮る

  3. 3

    少し煮詰めて最後にバターを入れ牛乳をいれる

  4. 4

    茹でた麺をソースに入れて炒めからめて出来上がり!パルメザンチーズをかけます

コツ・ポイント

牛乳でとろみがついて味もまろやかになります!
ソースはいつも多めにつくって次の日オムライスにしたり笹身と炒めたりしますなのでいつも8人分のソースを作ります‼

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保育園の栄養士です!毎日子供の笑顔を見ながら食事作りをしています
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