ぽかぽか温活♪ねぎとトマトのリゾット

ぽかぽか温活♪ねぎとトマトのリゾット-レシピのメイン写真

ぽかぽか温活♪ねぎとトマトのリゾット

もーちょん @cook_40277364

肌寒い時期にぴったりの簡単リゾット☆トマトとねぎの甘みが相性バッチリです(^^)
このレシピの生い立ち
余りの材料で手軽に大好きなイタリアンを楽しみたいと思い作りました(^^)

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肌寒い時期にぴったりの簡単リゾット☆トマトとねぎの甘みが相性バッチリです(^^)
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余りの材料で手軽に大好きなイタリアンを楽しみたいと思い作りました(^^)

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材料

2人分

残りご飯茶碗2杯
水ご飯が浸るくらい
トマト 1個
ねぎ 1/2本
☆塩 1つまみ
☆コショウ少々
☆コンソメ小さじ1
☆しょうゆ小さじ2
☆酒大さじ1
☆ケチャップ大さじ2
粉チーズ(あれば) 少々
オリーブオイル(あれば) 少々
バジル(あれば) 少々

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作り方

1

ねぎ、トマトを食べやすい大きさにカットする。※トマトは煮ると崩れるので大きめでOK
2
鍋に水を入れ[中火]にかける。フツフツし始めたらねぎ、トマト、ご飯を入れ煮立たせる。(3分くらい)
3
グツグツしたら☆を入れ、よく混ぜ合わせながらさらに煮る。(3分くらい)
4
火を止め、皿に盛る。粉チーズやバジル、オリーブオイルがあればサッとかけてアクセントに！

コツ・ポイント

水分が飛ぶと一気に鍋底に焦げ付くので、底の方からゆっくり混ぜながら煮ます。

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もーちょん @cook_40277364

2019/11/01 05:12に公開

育休中の新米ママ。時短かつヘルシーな料理を心がけています。

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このレシピのキーワード

リゾットねぎトマト残りご飯酒ケチャップ

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