![[覚書]リュウジさんの、無水油鍋。-レシピのメイン写真](http://global-web-assets.cpcdn.com/assets/blank-fd7d144d8ce163db654e5a02c40b08a2775adb7897d16e4062681dc7e1b2800f.png)
[覚書]リュウジさんの、無水油鍋。
北のデビル。 @cook_40020175
言わずもがな知れた、料理研究家リュウジさんの無限油鍋のレシピです。覚書です。
このレシピの生い立ち
ネットで知り、美味しそうと思って作ってみたらめっちゃ美味しかったので。
[覚書]リュウジさんの、無水油鍋。
言わずもがな知れた、料理研究家リュウジさんの無限油鍋のレシピです。覚書です。
このレシピの生い立ち
ネットで知り、美味しそうと思って作ってみたらめっちゃ美味しかったので。
作り方
- 1
白菜は1〜2センチ幅のざく切り、豚バラは4〜5センチ幅に切る。にんにくは芽を取りスライス。
- 2
ごま油大さじ3でスライスしたにんにくを軽く炒めたら火を止めて白菜を入れ、豚バラを乗せ、酒大さじ3、白だし大さじ1を加える
- 3
蓋をして弱目の中火で15〜20分、白菜がクタッとなり豚肉に火が通るまで煮込む。出来上がり。
- 4
塩やポン酢で頂きます。
コツ・ポイント
白菜の芯は細め、葉は太めで良い。煮上がったら豚肉はほぐす。
似たレシピ
-
-
再現♪リュウジさん白菜豚肉の無水油鍋 再現♪リュウジさん白菜豚肉の無水油鍋
料理家リュウジさんのレシピをアレンジしました。好きな野菜を入れてニンニクごま油の香りと素材の旨味を堪能してくださいね！
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166927
