こんにゃく（しらたき）入りパン♪
pitachan1 @cook_40050682
パンにしらたきを入れて食物繊維をプラス！柔らかく美味しいパンになりました♪
このレシピの生い立ち
今、こんにゃくにハマっています(^^)
パンにも使えないかなあと思い、しらたきを加えてみました。
翌日も柔らかく美味しいパンです。
こんにゃく（しらたき）入りパン♪
パンにしらたきを入れて食物繊維をプラス！柔らかく美味しいパンになりました♪
このレシピの生い立ち
今、こんにゃくにハマっています(^^)
パンにも使えないかなあと思い、しらたきを加えてみました。
翌日も柔らかく美味しいパンです。
作り方
- 1
しらたきはあく抜き不要のものを使いました。よく水洗いして水けをきったあと細かくみじん切りに。
-
- 2
ホームベーカリーに材料を入れる。その時、強力粉を半分入れた後、ほぐすようにしらたきを入れ、残りの強力粉を入れる。
-
- 3
しらたきの表面に強力粉がつくようにしたほうが、混ざりがよく捏ねやすくなる。ＨＢで一次発酵まで済ませる。
- 4
取り出してお好みの数に分けて丸めベンチタイム10分。
- 5
丸めなおして天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵。終わり次第オーブンの予熱を始める。
- 6
180度に予熱したオーブンで12分くらい焼く。
- 7
TOPは丸パンを簡単に可愛く♡小鳥パンとこぶたパン(レシピID : 19661912、レシピID : 17951838)
- 8
断面はこんな感じ。焼いてしまうとこんにゃく感はありません。ふわふわ柔らかいパンになります。
-
- 9
あんを入れてあんぱんにもできます♪うさぎちゃん♡あんパン(レシピID : 18365152)
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コツ・ポイント
しらたきの水切り具合により水分量が変わるのでプラスする水分量は加減してください。
強力粉の間にしらたきを入れることで混ざりがよくなります。
焼き時間、設定温度などはご家庭のオーブンに合わせてください。
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