朝に椎茸だけ鍋の水に浸して家を出れば、夕飯の支度は大丈夫なレシピ✨このレシピの生い立ち母から教わりました
鍋に水700mlと干し椎茸を入れ、3時間ほど浸けて戻す
鶏肉は一口大に削切り。戻した椎茸は石づきを切り落とし3-4等分に切る。白菜は4cm幅のざく切に、人参は短冊切にする
①の鍋に白菜の芯、鶏肉、椎茸、人参を順に入れ、白菜の葉をのせる。ごま油を回しかけ、蓋をして弱火〜中火で約30分煮る
器に盛り、塩やポン酢などをかけて頂く
良い干し椎茸を使うこと。とにかく干し椎茸をもどすのに時間をかけること。
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