⚫をはかって鍋に入れる。

中火にかけて沸騰させる。

お好みのキャラメル色になったらOK。

すぐに生クリームを入れる。
(うまく溶けなかったら少し加熱してとかす。)

煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保管。1〜2ヶ月保存できる。