いちごトリュフ
ロッテガーナ @cook_40220442
とろ〜りとろけるなめらかな口溶けが魅力的なトリュフを「ガーナピンク」で♪いちごの香りとチョコレートの濃厚な甘さが◎
このレシピの生い立ち
王道のチョコレートレシピ、トリュフを「ガーナピンク」で作りました！淡いピンク色に真っ白な粉糖がかかって、とってもかわいい仕上がりに♪簡単レシピで、たくさん作れるから、みんなに配るプレゼントチョコに大活躍しますよ♪
いちごトリュフ
とろ〜りとろけるなめらかな口溶けが魅力的なトリュフを「ガーナピンク」で♪いちごの香りとチョコレートの濃厚な甘さが◎
このレシピの生い立ち
王道のチョコレートレシピ、トリュフを「ガーナピンク」で作りました！淡いピンク色に真っ白な粉糖がかかって、とってもかわいい仕上がりに♪簡単レシピで、たくさん作れるから、みんなに配るプレゼントチョコに大活躍しますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてガーナピンクに加え、泡立て器でゆっくり混ぜて溶かす。
-
- 2
ガーナピンクが完全に溶けたらバット等に移し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。溶けない場合は湯せんをして溶かしてください。
-
- 3
ラップの上に小さじ2杯くらい（約10g）ずつのせて軽く包み、冷蔵庫で30分〜1時間程冷やし固める。
-
- 4
途中少し固まったら、ラップごと手で丸めて形を整える。
- 5
しっかり固まったらラップを外して丸め直し、表面に粉糖をまぶす。
-
コツ・ポイント
脂肪分が30%台の生クリームを使う場合は分量を50ccにしてください。丸めたらしっかりと冷やし固めておくのがポイント！固まっていないと粉糖をまぶす際に溶けてきてしまうので要注意です。固まりにくい場合は、一晩しっかりと冷やしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20167725
