レンチン銀杏のおつまみ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
銀杏を軽く割ってからレンチン♪爆発しないので綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
毎年この季節に、大量の銀杏をもらいますが、面倒で…カピカピなって、使い切ったことがありません。いつも封筒に入れてレンチンで爆発させ半分くらい形が崩れてしまうので、割ってからレンチン！少し丁寧に(^.^)
レンチン銀杏のおつまみ
銀杏を軽く割ってからレンチン♪爆発しないので綺麗に仕上がります。
このレシピの生い立ち
毎年この季節に、大量の銀杏をもらいますが、面倒で…カピカピなって、使い切ったことがありません。いつも封筒に入れてレンチンで爆発させ半分くらい形が崩れてしまうので、割ってからレンチン！少し丁寧に(^.^)
作り方
- 1
キッチン挟みのギザギザのところで、銀杏を挟み軽く割り目を入れる。穴をあける程度でもいいです。
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- 2
殻は剥かずに耐熱容器にふんわりラップをして1分半レンチンする。
封筒に入れたり紙で包んでもいいですね。 -
- 3
殻付きなので、ラップなしでも大丈夫ですけど。
- 4
こんな感じ。少し汗をかいています。ラップをかけたまま、1個ずつ取り出して剥くと乾燥を防ぎます。熱々苦手な方はゆっくり！
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- 5
熱々大丈夫な方は、熱々で！薄皮もペロンと剥けます。
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- 6
温かいうちに手で根気良く殻を剥く。冷めると薄皮が剥きにくくなります。
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- 7
爪楊枝に刺して粗塩を♪刺さずにそのままでいいですよ。
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- 8
ありがとうございます。
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- 9
クックパッドニュースありがとうございます
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コツ・ポイント
レンチンする前にハサミや銀杏割りで割り目や穴を空けておくと、爆発せずに綺麗に仕上がります。レンチン後は薄皮も湿っているので剥きやすいです。冷めると剥きにくくなります。
爪楊枝に刺すと少しいい感じ！？軽く素揚げしても美味しいです♪
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