レンジで時短！ローストポーク
簡単！レンチンしたとは思えない程、しっとり柔らかぁ〜に仕上がります♡クリスマスやおもてなしなどにもぴったりです◎
このレシピの生い立ち
アメリカンポークアンバサダーの一環で頂いたアメリカンポークを使って、クリスマス用のローストポークを作りました！
レンジで時短！ローストポーク
簡単！レンチンしたとは思えない程、しっとり柔らかぁ〜に仕上がります♡クリスマスやおもてなしなどにもぴったりです◎
このレシピの生い立ち
アメリカンポークアンバサダーの一環で頂いたアメリカンポークを使って、クリスマス用のローストポークを作りました！
作り方
- 1
豚ロースブロックにフォークで全体に穴を開け、岩塩・黒粒胡椒を全体に擦り込む
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- 2
保存袋に◎の調味料を入れて混ぜ合わせ、1を加えて空気を抜いて口を閉じ、３０分以上（時間があれば冷蔵庫で一晩以上）寝かせる
-
- 3
2の豚ロースブロックを耐熱性の器に入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで4分加熱する（つけだれは後で使います）
-
- 4
裏返してラップをかけ、600wのレンジで4分加熱する（出てきた肉汁は後で使用します）
-
- 5
熱したフライパンに4を入れて、全体に焼き色を付ける
-
- 6
3で残しておいたつけだれ・4で出てきた肉汁を5に入れて加熱し、煮絡める
-
- 7
7を取り出して10分程置いて肉汁を落ち着かせたら、薄くスライスしてお召し上がり下さい♡
-
- 8
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- 9
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
4の時、中まで火が通ってない場合は、加熱時間を増やして下さい
保存する時は、保存袋に6で煮絡めた煮汁ごと入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存して下さいね
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