ビーフシチュー
美味しいよーー。
このレシピの生い立ち
ステーキ用の牛肉があったので、シチューを作りたくなり、作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておきます。
- 2
人参は適当なおおきさにきっておきます。
- 3
お鍋に米油を入れ、1をしっかりと飴色になるまで、炒めます。
- 4
米粉はじっくりと、少し色が変わるまで、炒めます。
- 5
これくらい、かな。
- 6
牛肉に、塩、コショウを入れ、しばらくおいておきます。
- 7
お鍋に米油を入れ、6を炒めます。
- 8
7にさらに、人参、じゃがいもを入れ、炒めます。
- 9
8に3の玉ねぎを入れ、炒めます。
- 10
9に水、塩、こしょう、ブイヨン、クミン、ローリエを入れ、煮込んでいきます。
- 11
このトマト缶を使います。
- 12
調味料を計量します。
- 13
10に11、12を入れ、さらに煮込みます。
- 14
水に5を入れ、とかしておきます。
- 15
13に、14を入れ、とろみをつけ、仕上げます。
- 16
お皿に盛りつけて、頂きます。
コツ・ポイント
市販のルーは使わずに、自分のシチューを作りました。
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