肉団子を茹でて十文字に切り込みを入れる。
※茹でる温度は80度ぐらいで。
※冷凍しておくと便利です。

鍋に★を入れて煮立ったら肉団子を入れて煮込む。

肉団子が浮かんできたら、ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

青ネギを入れてひと煮立ちさせる。