全てレンジ豚こまと野菜のガーリックドーム

ピーナッツ豆腐's cooksnap of when they made 全てレンジ豚こまと野菜のガーリックドーム.
beroneete
beroneete @Beroneete5714

少ない豚こまでもたっぷり野菜とドーム蒸しでお肉柔らかく少ない調味料でもご飯の進む味で用意すればあっという間に一品で満足！
このレシピの生い立ち
ガーリック豚丼の味が美味しかったのでヤマキさんの白だしドームを野菜たっぷりでガーリック丼の味で作ってみたレシピです。

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材料

3人分
  1. もやし 1/2袋(約100g)
  2. 豚こま 150g
  3. しめじ 1/4株(約60g)
  4. ピーマン 3個(約90g)
  5. 玉ねぎ 1/2個(約120g)
  6. 人参 1/4本(約60g)
  7. ◎チューブにんにく 小さじ3
  8. ◎塩 少々
  9. ◎鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
  10. ◎酒 小さじ6
  11. ◎みりん 小さじ6
  12. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    ◎を合わせておく（3等分にしておくと楽です）

  2. 2

    もやしはさっと洗い手で半分くらいに折っておきます

  3. 3

    豚こまはばらしやすく切って3等分にして酒小さじ1とコンソメを小さじ1/2絡めてしばらくおきます

  4. 4

    しめじは房を取ってすすいでおく

  5. 5

    人参は千切りにしておく

  6. 6

    ピーマンも千切りにしておく

  7. 7

    玉ねぎも千切りにしておく

  8. 8

    もやし人参玉ねぎピーマンしめじを3等分にわけておく（しめじは他の野菜とサイズが同じくらいになるように切って調整します。）

  9. 9

    8に鶏ガラスープの素と片栗粉をまぶしておく

  10. 10

    耐熱皿3つに9を高さが出るように3等分にもりつける

  11. 11

    10を覆うように豚こまをのせていく

  12. 12

    11に1をよくまぜてまわしかけふんわりラップをします

  13. 13

    12をレンジ600wで7分加熱します

  14. 14

    好みでごまを散らして完成です。

  15. 15

    豚こまを漬けるコンソメは鶏ガラでも大丈夫ですがダブルだしがお勧めです。肉と野菜の種類と量はお好みで調整して下さい。

  16. 16

    好みでレモン汁や刻みネギなどをのせるのもお勧めです。

  17. 17

    ボリュームが足りない方は薄焼き卵をのせたら豚平焼きのようになります。

  18. 18

    薄焼き卵作るなら卵にマヨネーズを小さじ1加えてよく混ぜ薄い耐熱皿にラップをしいて卵をのせラップなしでレンジ600wで２分

コツ・ポイント

野菜はなるべく高さが出るように盛り付けるとドームになりやすくお勧めですがお好みで。肉同士はなるべく重ならないようにのせた方が加熱むらもなく食べる時も取りやすいです。加熱時間は調整して下さい。肉を酒につけておく事で豚こまでも柔らかくなります

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レシピ作者

beroneete
beroneete @Beroneete5714
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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