ごはんで簡単！乾しいたけ香る森のリゾット
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
乾しいたけの旨みがしっかり！
包丁なしでＯＫ。
カルシウム＋ビタミンＤ豊富！
このレシピの生い立ち
ぱぱっと１人ランチに、夜食にぴったり。簡単だけど本格イタリアン風！もう乾しいたけなしのリゾットでは、物足りなくなるかも！
大分しいたけ食の伝道師、加藤良依先生が考案したレシピです。
ごはんで簡単！乾しいたけ香る森のリゾット
乾しいたけの旨みがしっかり！
包丁なしでＯＫ。
カルシウム＋ビタミンＤ豊富！
このレシピの生い立ち
ぱぱっと１人ランチに、夜食にぴったり。簡単だけど本格イタリアン風！もう乾しいたけなしのリゾットでは、物足りなくなるかも！
大分しいたけ食の伝道師、加藤良依先生が考案したレシピです。
作り方
- 1
乾しいたけ荒粒（5㎜に砕いたもの）が無い場合は、香信またはスライスの乾しいたけをキッチンばさみで細かく切る。
- 2
小鍋に、すりおろしにんにく・しらす・オリーブオイル・ねぎをいれ、弱火で香りがでるまで炒める。
- 3
乾しいたけ（５㎜の荒粒に砕いたもの）・水をいれ、沸騰後弱火で３分ほど加熱する。
- 4
ごはんとチーズ
と牛乳をいれ、さっと混ぜる。
塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
ごはんをいれた後は加熱しすぎず、さらっとした食感に。
ねぎは、キッチンばさみ、またはスライサーで小口切りにするとよい。
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20168971
