乾しいたけ荒粒（5㎜に砕いたもの）が無い場合は、香信またはスライスの乾しいたけをキッチンばさみで細かく切る。

小鍋に、すりおろしにんにく・しらす・オリーブオイル・ねぎをいれ、弱火で香りがでるまで炒める。

乾しいたけ（５㎜の荒粒に砕いたもの）・水をいれ、沸騰後弱火で３分ほど加熱する。

ごはんとチーズ
と牛乳をいれ、さっと混ぜる。
塩こしょうで味をととのえる。