鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱後、冷やす（出来上がり量400cc程度）

ボウルに、○をいれよく混ぜた後、冷蔵庫で冷やしておく。（大根おろしは水気を切ってください）

豚肉は、沸騰させたお湯でサッと茹でたあと、冷水でしめ、水気をきっておく。

野菜は流水でしっかり洗ったあと、氷入りの冷水でシャキッとさせ、しっかり水気をきり、食べやすい大きさに切る。

●の野菜に少しドレッシングをからめて盛り、ベビーリーフ、豚肉、しらすをトッピングして仕上げにドレッシングをかけて完成。