こってり味噌味♨ダブル肉豆腐
sirotama25 @cook_40183693
ひき肉とバラ肉でダブルの食感✌✌寒い日に食べたい味噌風味のこってり肉豆腐です╭( ˘ω˘ )و あったまるぅ～！♨
このレシピの生い立ち
どこかの料理番組でやっていたウロ覚えレシピを、少々手抜きバージョンで作ってみましたｗｗ味噌味ウマイ♡ლ(´ڡ`ლ)
こってり味噌味♨ダブル肉豆腐
ひき肉とバラ肉でダブルの食感✌✌寒い日に食べたい味噌風味のこってり肉豆腐です╭( ˘ω˘ )و あったまるぅ～！♨
このレシピの生い立ち
どこかの料理番組でやっていたウロ覚えレシピを、少々手抜きバージョンで作ってみましたｗｗ味噌味ウマイ♡ლ(´ڡ`ლ)
作り方
- 1
肉だねを作ります。ひき肉に◆の材料を入れ、よくこね混ぜる。
- 2
厚揚げを4等分して、切り口側に横に切り込みを入れ肉だねをたっぷり詰める。油を熱し、肉側を下に向けて焼く。
-
- 3
ネギを食べやすい大きさに切り、シイタケは切り込みを入れ、豆腐を4等分にして、厚揚げと一緒に焼く。
- 4
ある程度火が通ったら、★の材料をすべて混ぜ入れて、蓋をして煮る。
- 5
柔らかく煮えてきたら、豚バラ肉を入れ、さっと火を通す。煮すぎるとバラ肉が固くなってしまうので注意！
-
- 6
出来上がったら、具材のみをお皿に盛り、煮汁にバターを加え溶かして、肉豆腐にかけたら、今度こそ出来上がり♪✨＼(^o^)／
コツ・ポイント
ひき肉があまったら、そのまま丸めて肉団子として一緒にどうぞｗ椎茸に詰めるのもいいかも？お豆腐は予め水切りをしておくと、味もよく滲みます♪絹･木綿はお好みで^^にんじんや、ししとうなんかの野菜も他に入れたら色もきれいで美味しそうです！
はじめまして！子供2人の母さんしとりやす∩( ^ω^ )∩育児であたふたしながら、美味しいゴハンも作れるよう、日々模索している次第です♨╭( ˘ω˘ )و といいつつもおやつ作りばかりですがなw*ﾟ･♩♬｡･*゜(´▽`)•*¨*•.¸¸♪
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