豚バラ肉で♪ ダブル肉豆腐
ねえさん食堂 @cook_40100103
厚揚げと木綿豆腐 2種のお豆腐でダブル肉豆腐
お肉少な目でもボリュームのあるおかずになりました♪
お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
肉豆腐をお弁当のおかずにしたくて、考えました。
豚バラ肉で♪ ダブル肉豆腐
厚揚げと木綿豆腐 2種のお豆腐でダブル肉豆腐
お肉少な目でもボリュームのあるおかずになりました♪
お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
肉豆腐をお弁当のおかずにしたくて、考えました。
作り方
- 1
厚揚げは6等分に切り、熱湯をかけて油抜きする。
-
- 2
ニンジンは乱切り、木綿豆腐も6等分に、万能ネギは軸の細いものを選んで下さい。
-
- 3
厚揚げに豚バラ肉を巻きつける。
-
- 4
③を。万能ネギで結ぶ
-
- 5
油をひかないフライパンで、④の表面全体に焼き色がつくよう面を変えながら焼く。
-
- 6
肉に焼き色がついたら、豆腐・ニンジンを入れる。
-
- 7
水と★の調味料を加える。
-
- 8
落としぶたをして、弱火で10〜15分煮て完成。
-
- 9
器に盛り付けてお召し上がり下さい。
-
- 10
定番肉豆腐はこちらです
レシピID:19656546 -
コツ・ポイント
落としぶたはキッチンペーパーでもアルミホイルでもOK
具材全体に煮汁が行き渡るように。
万能ネギは、今回は他の料理で薬味用に使った残りなので短めですが、長いものでリボン結びも可愛いかも⁈
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072604
