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豚肉となす、ジャガイモの甘酢和え
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豚肉となす、ジャガイモの甘酢和え-レシピのメイン写真

豚肉となす、ジャガイモの甘酢和え

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

豚肉となす、ジャガイモ、ゴーヤなど野菜いっぱいをあっさり頂けます。夏バテの体にやさしい一品です。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の胃腸にボリュームがあって、美味しく頂ける料理を、と考えてみました。

豚肉となす、ジャガイモ、ゴーヤなど野菜いっぱいをあっさり頂けます。夏バテの体にやさしい一品です。
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夏バテ気味の胃腸にボリュームがあって、美味しく頂ける料理を、と考えてみました。

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豚肉となす、ジャガイモの甘酢和え

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

豚肉となす、ジャガイモ、ゴーヤなど野菜いっぱいをあっさり頂けます。夏バテの体にやさしい一品です。
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夏バテ気味の胃腸にボリュームがあって、美味しく頂ける料理を、と考えてみました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 250g
  2. ジャガイモ 小3
  3. なす 3本
  4. ゴーヤ 小1
  5. *酢 大3
  6. *天つゆストレート 大3
  7. *砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    なすは乱切り、ジャガイモ薄い輪切り、ゴーヤは半月切り、豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    豚肉は塩をして片栗粉をまぶす。ジャガイモから揚げていく。

  3. 3

    甘酢の材料(*印のついたもの)を合わせて、揚げた野菜や肉を入れて、味を絡めてしばらく置く。

コツ・ポイント

肉も野菜も揚げて、甘酢に漬け込むだけ。簡単で美味しいですよ。我が家は黒酢と黒砂糖を使いました。こくがあるので美味しいです。

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☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366
2014/09/18 09:50に公開
見ていただいてありがとうございます♬パートに趣味に忙しい日々。子供の要望にも応えねば!!時間がない(^。^;)食いしん坊なので、手作りのおいしい料理食べたい!と時短にこだわって作ってます(*^。^*) つくれぽしてくださる方に感謝♡検索してくださる方に感謝♡皆さんのご訪問楽しみにしています♡また、見てくださいね~(*^▽^*)レシピを変更してより良いレシピに手直しています。
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