酒のあてー。このレシピの生い立ちニシンをもらったので、酒のあてにしたくて作ってみました
ニシンはうろこ、頭、内臓を取り、水で洗います
めちゃくちゃにたたき、ミンチにします
たたいたニシンに調味料を加え、ねぎを乗せたら完成！
魚独特の臭みが気になるようであれば、味噌やネギを多めにすると気にならなくなります。味の調整は調理後にも可能なので、お好みで調味料を足してください。今回の調味料の他に、ラー油を入れ醤油を多めにし卵を落とすとユッケになります！
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