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秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯
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秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯

mongome
mongome @cook_40054814

シンプルな具沢山炊き込みご飯。今回は舞茸としめじを使いました♪

このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯が食べたくなったので、冷蔵庫にある食材で作ってみました!

シンプルな具沢山炊き込みご飯。今回は舞茸としめじを使いました♪

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秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯

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材料

3合分
  • 米 3合
  • 鶏肉(もも肉) 100g(1/3枚)
  • 舞茸 1パック
  • しめじ 1/2パック
  • 油揚げ 1枚
  • 調味料
  • だし汁(カツオと昆布) 600ml
  • 薄口醤油 60ml(大さじ4)
  • みりん 60ml(大さじ4)
  • 日本酒 15ml(大さじ1)
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作り方

  1. 1

    お米は磨いだ後30分程度水に浸けておきます 。 この水は炊くときは一旦捨てます。

    • 秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    鶏肉と油揚げは写真の様に一口大に切ります。きのこは手でほぐしておきます。

    • 秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に調味料を全て入れます。

    • 秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    具材を乗せます。

    • 秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    残りも乗せます。

    • 秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    炊きあがったら完成です。

    • 秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    炊込飯シリーズ1☆ タコ飯もどうぞ!
    ID:20132922

    • 秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    炊込飯シリーズ3☆
    豆腐飯もどうぞ!
    ID:20349614

    • 秋味☆鶏ときのこの具沢山炊き込みご飯作り方8写真

コツ・ポイント

だし汁を作る時間がないときは、本だしで代用してももちろんOKです!
具の種類は多いほど美味しいので、余っている具材があったらどんどん加えてみてください!

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mongome
mongome @cook_40054814
2014/09/23 07:06に公開
料理と珈琲が好きなサラリーマンです。ブログもやっているので、こちらも見てもらえると嬉しいです。https://mongome-kitchen.tokyo
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 かつお もも肉 シメジ 日本酒 まいたけ コンブ 油揚げ 米

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