豆腐と釜揚げしらすの炊き込みご飯
mongome @cook_40054814
混ぜるだけ！食欲のない時でも何杯でもいけちゃう、癖になる味です。
このレシピの生い立ち
大学時代の先輩が良く作っていた料理を再現しました。簡単でやさしい味です。
豆腐と釜揚げしらすの炊き込みご飯
混ぜるだけ！食欲のない時でも何杯でもいけちゃう、癖になる味です。
このレシピの生い立ち
大学時代の先輩が良く作っていた料理を再現しました。簡単でやさしい味です。
作り方
- 1
米は研いで、水に30分浸けておきます。その後、水を一旦捨てます。
- 2
豆腐の浸け汁は捨てずに炊飯器へ入れちゃいます。
- 3
豆腐は重りを置いて、出来る限り水分を出しておきます。
- 4
炊飯器に日本酒、塩、しらす、昆布を入れ、白米モードで炊きます。
- 5
炊きあがったら残りのしらすと木綿豆腐を入れ、混ぜたら完成です。
- 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
1.豆腐の味に左右されるので、ちょっと贅沢に
良い豆腐を使ってみてください！
2.木綿豆腐から水分が出るので、出来る限り
水気切るといいです。
3.豆腐から出た水分を混ぜることで、ご飯に
豆腐の風味が移ります。
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