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パンプキンクッキー、簡単-レシピのメイン写真

パンプキンクッキー、簡単

みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541

かぼちゃ味しっかり、ソフトなクッキー。9/27「かぼちゃクッキー」の人気検索トップ10入り!10/8,10カテゴリ掲載☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費に。クッキー生地は多めに作り、冷凍保存します。

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みっきい☆☆
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材料

20~25枚分
  1. かぼちゃ 50g
  2. 砂糖 10g
  3. サラダ油 10g
  4. 小麦粉(薄力粉) 50g
  5. 黒ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむき、レンジで柔らかくします。

    • パンプキンクッキー、簡単作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃはザルに入れ、裏ごしします。(裏ごししなくても、美味しく出来上がります)

    • パンプキンクッキー、簡単作り方2写真
  3. 3

    予熱オーブン170度。かぼちゃに砂糖とサラダ油を加えて混ぜます。全体に混ざったら、小麦粉を入れ、まとめます。

  4. 4

    生地をちぎってお団子を作り、平らにします。スプーンでかぼちゃの線をつけ、黒ゴマで目をつけます。

  5. 5

    170度のオーブンで16分焼きます。

コツ・ポイント

ソフトクッキーです。柔らかくて、かぼちゃの甘味が生きています。

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みっきい☆☆
みっきい☆☆ @cook_40054541
2014/09/19 08:26に公開
自宅で塾講師をしながら、ママ&主婦業。手抜き料理を美味しく作ることに生きがいを感じている。難しい料理よりも、簡単でボリュームのある料理が好きな家族に助けられている。ゴーヤ・バジル・ブルーベリーを庭で栽培。レシピは偏りがちかも!?
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